Обеденный эксперимент

Наконец-то утомительное испытание обеденными наборами Kids Gourmet подошло к концу. Осталось рассказать всего о двух днях.

Пятый день Сегодня я готовила минестроне. Если в двух словах, то это был фурор! Я очень люблю итальянские и испанские супы, но этот суп превзошел все ожидания. Главное, что готовится он очень просто и достаточно быстро, необходимых телодвижений мало (ну, разве что предварительно ошпарить помидор, снять с него шкурку и размять). Никаких тонкостей, трудностей или препятствий мне не встретилось, и, кроме того, что блюдо — пальчики оближешь, рассказать больше нечего. Короче, минестроне — идеальный летний супчик. Буду варить!

День шестой Сегодня, не иначе как для симметрии, все пошло наперекосяк. Я замахнулась ни много ни мало на два пакета, в одном из которых была каша «Дружба», а в другом — куриные кнели с гарниром из горошка и моркови. Окрыленная вчерашней удачей, я расписала ребенку всю прелесть каши рис+пшенка, заодно добавив, что сдобрю ее яблоками. Однако, во-первых, я забыла посолить воду (в инструкции не было этого пункта), а во-вторых, поверила рецепту и положила в почти готовую кашу яблоки, продолжая ее варить. Но вареные яблоки – это всего лишь вареные яблоки: лучше свежих все равно ничего нет! В общем, не верь рецепту, иначе завтрак не удастся. Несмотря на то, что деть схомячила свою порцию, боюсь, «Дружба» теперь у нас — понятие нарицательное, так как перед обедом дочка уточнила: «Не «Дружба»? Нет?» И хоть на обед было другое блюдо, лучше от этого не стало, потому что вместо кнелей с гарниром у меня получился суп из кнелей, сильно приправленный горошком. Но об этом чуть позже, а пока расскажу, как я делала эти самые кнели.

Снова в рецепте присутствовало страшное слово «мясорубка». «Не беда, — подумала я, — у меня же есть вилка!» Но курица — не рыба, и вилкой с ней не сладишь. Поэтому я взялась за филейный нож и мелко нашинковала мясо. Потом с удивлением посмотрела на 4 (!) перепелиных яйца, которые лежали в пакете, и решила, что вполне обойдусь одним, а остальные сварю. Правда, потом я посчитала, что одного-таки маловато будет, и неуверенно добавила второе (хотя, наверно, зря). Сформировать кнели ложкой не получилось (они разваливались), поэтому я придумала опускать кнели-развалюхи на ложке в кипяток, чтобы свернувшийся яичный белок хоть чуть-чуть склеил мясо. Склеивалось неплохо. Но тут же нарисовалась другая проблема: если вовремя (где-то секунд через 10) не снять полувареные кнели с ложки, то они почему-то снова начинали разваливаться. У меня не было времени вникать в природу этого явления, так что я приняла это как факт.

Еще одна сложность заключалась в том, что курицу я всегда варю в двух водах, но, слив первую, сразу поняла, что не следовало этого делать, так как кое-какие кнели развалились окончательно. Однако мне было уже все равно. Вскипятив новую воду, я бухнула туда горох, морковь, и, с ужасом глядя на часы, поняла, что у них есть всего 30 минут, чтобы дойти до кондиции. Этого оказалось недостаточно, поэтому, безуспешно попытавшись размять все это дело вилкой, объявила дочке, что сегодня едим гороховый суп... И дальше со всеми вытекающими «Не буду! Не хочу!» Ситуацию немного сгладил наш любимый соус Рesto, которым я обильно сдобрила суп и для верности намазала хлебцы... Но, несмотря на это, настроение было испорчено, да и детка попросила больше гороховый суп не варить... Что ж, в холодильнике остался последний набор с супом из баранины. Вытаскиваю вакуум с мясом и с радостью запихиваю его в морозилку: на этой неделе хватит с меня экспериментов! Сварю как-нибудь в другой раз. Резюме

Еще в середине этой эпопеи я поняла, что подобные обеденные наборы все-таки больше рассчитаны на ребенка, с которым сидит няня (она может варить из них обед-ужин или полноценный обед из двух блюд). Еще они будут полезными маме двух подросших погодок, которая в силу каких-то причин готовит для детей отдельно. А вот для нас (мама+один ребенок+общий стол), такие наборы все-таки не столь удобны: блюдо на 4 порции (то есть на два дня) сварить почти нереально; разделить на пропорциональные порции для ребенка и для взрослого, не добавляя своих продуктов и чтобы при этом никто не голодал, практически невозможно; возни у плиты и грязной посуды становится больше. Кроме того, приобретя набор на неделю, необходимо его за неделю же (максимум полторы) оприходовать, а не оставлять на потом. И, тем не менее, только благодаря наборам Kids Gourmet у нас было очень разнообразное и вкусное меню на этой неделе. Кроме того (и это очень важно), у них по-настоящему качественные ингредиенты. А, главное, я наконец-таки поверила в свои силы и в то, что даже рыбу готовить не так уж и сложно (конечно, при наличии филе). В общем, теперь я обладаю тайным знанием и могу приготовить даже печень! А это, согласитесь, дорого стоит!