Обеденный эксперимент

Вообще, я не очень люблю готовить. И все, что не является кашей, макаронами, брокколи или кабачками (вот здесь я — мастер), перепоручаю мужу. Однако мне уже так надоело изголяться и придумывать 150-е блюдо из вымученных кабачков, что я не удержалась и, уговорив мужа, решила протестировать, так называемую «помощь маме» — подписалась на недельный обеденный набор Kids Gourmet. Много времени ушло на выбор меню, так как у меня достаточно жесткие требования: минимум картофеля и чтобы без курицы. Более-менее им соответствовал набор «Зайчонок». Заказала. Жду.

Привезли шикарный картонный пакет-домик... Открываю: лежат 4 пакета и письмо: «Перед вами набор на 4 дня». Что за черт!? Как на четыре дня? На сайте было минимум семь блюд! Строчу гневное письмо. Ответ обескураживает: оказывается будет еще одна доставка в пятницу. Ладно, расслабились. Начинаем. Я наивно полагала, что раз уж купила наборы, в которых все за меня уже сделали, то есть порезали (кроме морковки, которая как-то там неправильно усыхает в вакууме), то готовиться это будет минут 5-10, а от меня требуется лишь «просто добавь воды». Ага, как же!

День первый

Выбор пал на овощной суп-пюре. Вываливаю на стол вакуумные пакетики с ингредиентами: н-да, лука, как обычно, больше всего. Грущу, вытаскиваю и сваливаю все в миску с водой, чтобы отстоялось и заодно помылось. Обозреваю это хозяйство и понимаю, что нам с трехлеткой маловато будет, однако надеюсь на чудесные свойства воды делать из малого многое. Ну, что ж, сейчас положу все это в кастрюлю, и будет вкуснота, а я пока фотографии повыбираю... С этими мыслями сверяюсь с рецептом. Что за фигня: «Тушить в глубоком сотейнике»... Еще и тушить? 10 минут, которые я отвела для готовки, в мгновение ока превращаются минимум в 20... И где, скажите, я найду сотейник? Нет у меня его.Все прекрасно потушится и в обычной сковороде с высокими стенками.

Едем дальше: «затем все вместе протереть». Это еще зачем? Попробовала помять вилкой — не выходит. Ну да ладно: пусть отварится в кипятке. Главное, я теперь знаю секрет приготовления супа-пюре: «готовый суп заправить горячим молоком или сливками, смешанными со сливочным маслом». Во как! А я и не знала, что сливки надо с маслом смешивать, наверно поэтому все мои супы-пюре получались пресноватыми. Что ж, нагреваю сливки, кидаю масло, жду... 20 минут ушло на то, чтобы овощи в кастрюле достигли той кондиции, когда я смогла без проблем размять их вилкой (блендера у меня тоже нет, а чёппер, который я иногда использую для смешивания, было лень собирать). Правда, получилась не совсем однородная масса, но тем не менее. Сверху посыпаю хлебцами (сухари сушить я, как вы понимаете, не умею) и наливаю 2 тарелки. Ура, несмотря на то, что вначале я сильно сомневалась, на двоих хватило с лихвой. И какая вкуснотень! Беру рецепт на «вооружение».

День второй

Сегодня очередь рыбных котлет с овощами. Я уже поняла, что «овощи» — это в обязательном порядке ненавистный мне картофель. Выгребаю вакуумные пакеты. На фоне крошечной цветной капусты и кучки кабачков, упаковка с рыбой смотрится очень внушительно. Принимаю решение добавить еще несколько соцветий капусты и половину кабачка из личных запасов. Овощи замачиваю в воде, а пока они отмокают, читаю рецепт: «филе рыбы выложить в миску, добавить 2 перепелиных яйца (я-то, наивная, думала, что котлеты будут в виде полуфабриката, а яйца надо отварить и добавить в овощи), пропустить через мясорубку...» Стоп, у меня нет мясорубки. Боже, что теперь делать? Неужели у меня ничего не получится? В панике выкладываю филе, смешиваю с яйцами, поливаю сливками, и понимаю, что его там хватит не на две, а минимум на 5 котлет. Жизнь налаживается. Нет мясорубки? Зато имеется вилка, и филе отлично ею вымесится! Так что смело рекомендую этот инструмент, как высокоэффективный, по крайней мере, в отношении рыбы. Начинаю формировать котлеты и обваливать их в муке. Котлеты не клеятся((( Добавляю еще муки, потом еще... В итоге, полуразвалившиеся колобки выкладываю на сковородку в надежде, что все само собой срастется (удивительно, но так и произошло). Так, сколько их жарить? Написано: «5-7 минут» и еще 10-15 минут потушить с предварительно отваренными овощами. Ладно, по-моему, 7 минут для рыбы — это мало, так что 10 минут + еще 10 минут с овощами. О, получается симпатично и даже очень аппетитно. Кажется готово. Выкладываю на тарелки. Ммм... как вкусно! Правда, ребенок, взращенный на кабачках, от котлет воротил нос, но лично мне блюдо очень понравилось.